동의보감에도 불구하고 그 가치에 대한 기록이 남아있는 모습이 뇌와 비슷하다고 알려진 견과류호두, 모양처럼 두뇌회전 등 다양한 부분에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 알려져 있습니다. 특히 고소한 맛과 풍부한 불포화지방산 등의 영양소로 꾸준히 섭취하면 좋겠다는 게 대체적인 의견인데, 오늘은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 호두의 효능과 칼로리, 하루 섭취량에 대한 정보를 정리하고 있습니다.
호두열량과 하루 섭취량
100g당 660kcal 정도로 높은 칼로리를 나타내는 호두의 하루 섭취량은 25~30g 정도(성인 기준)로 약 7~10쪽(반달 모양) 정도에 해당합니다(통으로 계산하면 3~4개 정도), 잘 손질된 절반의 호두 1개 칼로리의 경우 약 20~25kcal로 단 껍질 속에 들어있는 호두를 1개 먹으면 약 40~50kcal로 다른 견과류에 비해 비슷하거나 높은 편입니다.다량의 불포화지방산은 물론 마그네슘, 구리, 칼슘, 칼륨, 아연, 철분, 비타민E, 비타민B6 등이 풍부하며 이를 통해 얻을 수 있을 것으로 기대하는 효능을 정리하면 다음과 같습니다.
호두 효능
- 뇌를 건강에 불포화지방산이 풍부한 호두는 흔히 영양제로 섭취하는 오메가3가 매우 풍부한 음식으로 뇌를 활성화시키고 뇌의 기능을 유지하는데 이점으로 작용할 수 있습니다. 특히 수험생은 물론 노화로 인한 치매를 관리하고자 할 경우 필요한 영양소로 기억력, 인지력 등의 기능관리에 도움을 주는 견과류입니다.
2) 높은 혈압 관리, 우리 몸의 피가 제대로 혈액 흐름을 유지할 때 높아지는 혈압에 대한 관리가 쉬워집니다. 혈중 중성지방, LDL 콜레스테롤 감소에 도움을 주고 혈관 벽 곳곳에 묻은 노폐물을 제거해 높은 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 심장, 뇌, 혈압 관련 질환의 위험을 저하시키는 이점으로 작용할 수 있습니다.
3) 활성산소 제거-노화방지 음식을 섭취하거나 숨을 쉬는 과정에서도 끊임없이 체내에서 만들어지는 활성산소는 많아질수록 노화와 연관성이 높은데 항산화에 대한 성분이 풍부한 호두는 비타민E나 폴리페놀 등이 많이 함유되어 있어 노화방지 등에 이점이 있습니다. 호두의 딱딱한 외피를 떼어냈을 때 내용물을 감싸고 있는 내피에 해당 성분이 풍부하여 제거하지 않고 섭취합니다.
4) 염증 수치인 관리항염이라는 것을 생각하면 체내 염증 수치 외에도 신경통, 관절통 등을 떠올릴 수 있습니다. 심장은 물론 뇌, 관절 등 다양한 염증 상황에 대해 감소를 돕는 오메가3, 마그네슘, 미네랄, 아미노산 등이 풍부합니다. 또한, 소염에 대한 효과를 생각할 수 있기 때문에 평소 지속적인 염증성 질환으로 통증이 있는 경우 꾸준히 섭취할 수 있습니다.
5) 장의 건강장 내에 많은 균이 존재하지만, 그 균이 균형을 맞춰가는 것은 가장 건강한 상태입니다. 호두를 섭취할 경우 장내 미생물의 균형을 맞추는데 도움이 되며, 특히 유익균 증가에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
6) 식욕조절 칼로리는 높지만 호두 하루 섭취량을 꾸준히 지켜 섭취할 경우 포만감과 함께 식욕조절, 체중감소 등에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 비만, 과체중의 경우 꾸준히 먹으면 과도하게 쌓인 체지방을 감소시키는데 영향을 줄 수 있다고 합니다. 이와 관련된 많은 연구가 현재 진행 중입니다.
7) 당 수치 관리에 도움이 되는 당뇨병이나 당 수치 관리가 필요한 단계의 경우 공복혈당은 물론 식후 2시간 혈당이 올라가는 것에 대해 호두 섭취를 통해 방지, 개선할 수 있습니다. 특히 균형 잡힌 식사와 함께 호두를 섭취할 경우 혈당치 상승을 막기 위해 꾸준한 관리에 도움이 됩니다.
8) 기타 – 심장, 혈관 건강에 이점 – 과식 방지 – 붓기 감소 – 칼슘 보충을 통해 골밀도 개선에 도움을 주고 – 피부를 매끄럽고 건강하게
호두 고르기 & 보관하기
- 껍질을 제거하지 않으면 흔들었을 때 속이 무거운 것, 깨지지 않고 깨끗하고 딱딱한 것을 고른다2) 껍질을 제거한 것을 고르는 경우에는 달걀이 깨지지 않고 깨끗한 것, 습하지 않은 것을 고릅니다.3)껍질을 벗겼을 경우 산패하지 않도록 반드시 밀폐용기, 밀폐되는 지퍼백 등에 넣어 시원한 장소, 냉장고 등에 보관합니다.4) 조미료를 첨가하면 칼로리가 더 높아질 수 있습니다.5) 섭취 전 불쾌한 냄새나 색이 변질된 것은 폐기합니다.